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Aunque durante el siglo XX tanto la prensa como los medios de comunicación empezaron a fijarse en la comida oaxaqueña, lo hicieron de forma limitada: se enfocaron en enumerarla, evocarla con nostalgia y romanticismo, pero sin profundizar ni analizarla desde una perspectiva crítica o teórica. Lo que solía destacarse eran las bebidas y dulces típicos, [...] The post La gastronomía Oaxaqueña appeared first on Alursita.

Guanajuato se consolida como un destino gastronómico clave en México. Con esta directriz, el Festival Endémico Guanajuato 2025 celebró la tradición culinaria del estado. El evento reunió a cocineras tradicionales, chefs locales y reconocidos chefs mencionados en la guía Michelin o que sus restaurantes poseen una estrella. Esta tercera edición del festival Endémico es una [...] The post Festival Endémico Guanajuato 2025 appeared first on Alursita.

Esta es la portada de una revista vino que brinda opiniones sobre la enología y la gastronomía. Tiene un trasfondo de conocimiento y con la intención de hacer que las personas amen un poco más estas dos vertientes. Se busca que cada lector respete cada vino que llega a su copa, ya conocedores del esfuerzo [...] The post Portada de una revista de vino appeared first on Alursita.

 California Premium Wines   Gallo Winery, La Madrileña y Vino Paraíso nos convocaron para vivir una experiencia eno-gastronómica con el Chef Israel Aretxiga y la Sommelier Gloria Lescieur para conocer 6 vinos de California que forman parte del Programa California 90 pts Premium Wines. Esta cena maridaje nos permitió adentrarnos al mundo de los vinos californianos [...] The post Experiencia California Premium Wines appeared first on Alursita.

Celiaca Consorte, mi experiencia eliminando el consumo de gluten en casa por apoyo a mi marido. Aquí te cuento un poco lo que es la celiaquía. Hoy voy a sincerarme con ustedes, me declaro celiaca consorte, ¿ y por qué digo esto? Me adjudiqué el título al ser mi marido celiaco. ¿Que implican mis nuevas responsabilidades como [...] The post Me declaro Celiaca Consorte appeared first on Alursita.